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白酒的气质的界定
时间:2013-11-28 来源:白酒第一网 作者: 浏览:314

    界定酒种的气质,有利于了解酒种的特点和价值,知道它的“市场占位”。

  酒种的气质是一种文化元素描述,比如葡萄酒代表浪漫、啤酒代表激情、黄酒代表健康,“洋酒”代表时尚等等,这是人们直觉的描述。

  白酒的气质是什么呢?它应该是“酒文化”长期浸润而形成的格调。

  从功能本质上说,白酒是一个一不能充饥,二不能解渴,三不能保暖,衣食住行全不靠的满足精神需求的民族传统产业。从今天人们对它的需求看,它更多的应当属于精神层面的“文化产业”。当这一逻辑成立时,统治白酒品牌战略和市场营销的,必将是一场场不断演绎历史和创造个性的“文化秀”。

  人们对白酒的气质一般描述是:厚重、稳重、庄重、大气、豪气、喜庆、和谐、面子、道具等等。但是,没有一个词能形成统一的观念,似乎各有各的道理。就是说,白酒的气质或性格太复杂,她博大精深,包罗万象。有人说,中国人的气质都在白酒中,白酒的气质就是中国人的气质。白酒时儿出入庙堂,正襟危坐、气宇轩昂;时儿独成一隅,豪气冲天、放浪不羁;时儿市井小巷,一团和气、憨态可掬。酒场百态,气象万千,几乎包容了中国社会的种种人性伦理现象,成为中国社会文化的一面反光镜。

  相对其他酒种,“白酒文化”是一种包容性很强的文化,它阅尽人间万象,把中国人的气质折射得惟妙惟肖、出神入化,亦喜亦悲,亦雅亦俗、亦正亦邪、亦真亦幻……合而不同,兼容并蓄。目前,中国还没有一种酒能像白酒一样承载如此丰富的文化内涵。

  事实上,白酒的气质和中国人的气质几乎是一脉相承的。这种“气质”就是——包容。“包容”不是在旧中国才有的浅层文化形态,更多的是在中国改革开放后,“新文化运动”下产生的多元文化。今天的中国正在崛起,中国正在吸纳各种不同的文化元素,以包容的姿态和胸怀融入世界,中国的人与社会都在发生巨变,21世纪中国人的气质,正被赋予新的灵魂和形象。

  白酒的“包容文化”有一种多元博大的思想境界在里面,它在时尚和传统中寻找平衡,在开放和坚守中张扬个性,它为一个团队创造和谐自由的环境,允许有不同的声音和行为,具有极强的亲和力、凝聚力、感召力。白酒“包容文化”的积极意义是——以人为本,多元并存,严以律己,宽以待人,它讲理解、讲多元、讲自由、讲平等,以一种积极的姿态对待社会和人生,懂得“战胜对手最好的办法是接纳他!”。

  我们说,在全球经济环境和文化环境多元化的今天,白酒的“包容文化”无疑是一场对中国传统文化意义下的谨慎审视和思考,同时也是一场中国白酒“新文化运动”意义下的理性求解和重新张扬。

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